 |
| เคล็ดไม่ลับสำหรับคนลดน้ำหนักจากมะเขือเทศ |
ในผลมะเขือเทศมีน้ำเป็นส่วนประกอบถึง 90% เป็นสุดยอดอาหารที่ให้ความชุ่มชื้น รสอร่อย และมีประโยชน์สารพัด มีแคลรี่ต่ำมาก จึงนับได้ว่ามะเขือเทศเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักแม้ว่าจริง ๆ แล้วจะเป็นผลไม้ คนส่วนใหญ่มักจะมองว่ามะเขือเทศเป็นผัก มะเขือเทศมีความสำคัญในตำราอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งได้รับการกล่าวขานถึงคุณสมบัติการช่วยลดน้ำหนักและบำรุงหัวใจ ทั้ง ๆ ที่การใช้มะเขือเทศในอาหารที่มีนมเนย ส่วนหนึงเป็นเพราะมะเขือเทศมีปริมาณซาลิไซเลตสูง ชา
ลิไซเลตเป็นสารประกอบตามธรรมชาติที่มีความสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ
ปริมาณน้ำสูงให้ความชุ่มชิ้นแก่ระบบการย่อย ละช่วยให้ระบบการย่อยทำหน้าที่ดีขึ้น โดยเฉพาะเมื่อรับประทานดิบ มะเขือเทศยังประกอบด้วยวิตามินต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ วิตามินซี วิตามินอี เบตาแคโรทีน รวมทั้งสังกะสี ช่วยเสริมสร้างเกราะป้องกันความร่วงโรยแห่งวับและการติดตั้ง รวมทั้งลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรค
ก่อนอื่นอ้อมรบกวนเพื่อน ๆ พี่ ๆ เข้าไปกด Like ที่หน้าแฟนเพจของอ้อมให้ด้วยนะคะ Asia Street Fashion อ้อมจะมีสินค้าแฟชั่นเกาหลีมา รวมถึงชุดออกงานมาแนะ นำจ้า และอย่าลืมกด Follow ที่บล็อคเราด้วยเพราะอ้อมจะมีเมนูอาหารลดน้ำหนัก สาระความรู้มาฝากเรื่อย ๆ จ้า
มะเขือเทศเมนูเด็ดเคล็ดไม่ลับสำหรับคนลดน้ำหนัก
สารอาหารที่ได้จากมะเขือเทสอาหารลดอ้วน
- วิตามินซี
- วิตามินอี
- ไบโอดิน
- เบตาแคโรทีน
- กรดโฟลิก
- แคลเซียม
- คลอรีน
- แมกนีเซียม
- โพแทสเซียม
- โซเดียม
- สังกะสี
สาระน่ารู้จาก Wikipediaอ้างอิงบทความจาก Wikipedia
- ในมะเขือเทศจะมีสารยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อรา จึงสามารถใช้เป็นยารักษาโรคที่เกี่ยวกับปากที่เกิดจากเชื้อราได้
- สารแอนตี้ออกซิแดนท์ที่ได้จากมะเขือเทศมีคุณสมบัติสามารถลดการเกิดมะเร็งลำไส้ และหากรับประทาน 10 ครั้งต่อสัปดาห์จะช่วยลดอัตราการเกิดมะเร็งลูกหมากได้ถึง 45%
- ทั้งนี้ยังยังมีคุณสมบัติที่น่าสนใจสำหรับสาว ๆ อีกอย่างคือช่วยในการรักษาสิว สมานผิวหน้าให้เต่งตึง โดยใช้น้ำมะเขือเทศพอกหน้า หรืออาจนำมะเขือเทศสุกฝานบาง ๆ แปะปนไบหน้าก็จะช่วยให้ผิวหน้าอ่อนนุ่มได้อีกจ้า
ข้อควรรู้เกี่ยวกับมะเขือเทศ
- - มะเขือเทศทำความสะอาด และช่วยรักษาตับซึ่งเป็นอวัยวะหลักของร่างกายในการล้างพิษ
- - เชื่อกันว่าไลโคฟิน สารต้านอนุมูลอิสระที่พบมากในมะเขือเทศสุกมีประโยชน์อย่างยิ่งในการป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก
- - ซาลิไซเลตที่อยู่ในมะเขือเทศมีประโยชน์มากต่อสุขภาพของผู้ใหญ่ แต่อาจจะทำให้เด็ก ๆ ที่เป็นโรคสมาธิสั้นอยู่แล้วมีสมาธิสั้นลงอีกได้
- - ผู้ที่มีอาการอักเสบ เช่น โรคข้อเสื่อม และในบางกรณีผู้ที่เป็นโรคหอบหืดหรือหลอดลมอักเสบควรหลีกเลี่ยงมะเขือเทศ
แนะนำเมนูอาหารจากมะเขือเทศ
ซอสมะเทศรสจัดจ้าน ส่วนประกอบมีดังนี้
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- กระเทียม 2 กลีบ ทุบ
- พริกชิ้ฟ้า 1 เม็ด ให้นำเมล็ดออกด้วย หลังจากนั้นสับ
- มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม ปอกเปลือก และสับหยาบ
- เกลือ 1 หยิบมือสำหรับปรุงรส
- โยเกิร์ตชีวภาพไขมันต่ำ 2-4 ช้อนโต๊ะ
เทน้ำมันมะกอกใส่กระทะ ตั้งไฟ ผัดกระเทียมและพริกให้สุกเล็กน้อย จากนั้นค่อยๆ ใส่มะเขือเทศลงไปและผัดด้วยไฟปานกลางนาน 10 นาที เติมเกลือ และโยเกิร์ตเพื่อทำซอสครีม ยิ่งโนเกิร์ตมากซอสจะเผ็ดน้อยลง เสิร์ฟกับพาสต้าข้าวสาลีไม่ขัดขาว แบบข้างนอกสุก ข้างในแข็ง เท่านี้เราก็จะได้เมนูอาหารลดอ้วนอีกเมนูที่อร่อยไม่หยอกเลยล่ะ สามารถปรับให้เข้ากับอาหารแบบอื่นได้เลยนะคะ เพื่อการลดน้ำหนักที่ได้ผลและสุขภาพแข็งแรงด้วย
มะเขือเทศเมนูเด็ดเคล็ดไม่ลับสำหรับคนลดน้ำหนัก
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น