วันศุกร์ที่ 17 พฤษภาคม พ.ศ. 2556

มะเขือเทศเมนูเด็ดเคล็ดไม่ลับสำหรับคนลดน้ำหนัก

มะเขือเทศเมนูเด็ดเคล็ดไม่ลับสำหรับคนลดน้ำหนัก
เคล็ดไม่ลับสำหรับคนลดน้ำหนักจากมะเขือเทศ

ในผลมะเขือเทศมีน้ำเป็นส่วนประกอบถึง 90% เป็นสุดยอดอาหารที่ให้ความชุ่มชื้น รสอร่อย และมีประโยชน์สารพัด มีแคลรี่ต่ำมาก จึงนับได้ว่ามะเขือเทศเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักแม้ว่าจริง ๆ แล้วจะเป็นผลไม้ คนส่วนใหญ่มักจะมองว่ามะเขือเทศเป็นผัก มะเขือเทศมีความสำคัญในตำราอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งได้รับการกล่าวขานถึงคุณสมบัติการช่วยลดน้ำหนักและบำรุงหัวใจ ทั้ง ๆ ที่การใช้มะเขือเทศในอาหารที่มีนมเนย ส่วนหนึงเป็นเพราะมะเขือเทศมีปริมาณซาลิไซเลตสูง ชา
ลิไซเลตเป็นสารประกอบตามธรรมชาติที่มีความสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ
ปริมาณน้ำสูงให้ความชุ่มชิ้นแก่ระบบการย่อย ละช่วยให้ระบบการย่อยทำหน้าที่ดีขึ้น โดยเฉพาะเมื่อรับประทานดิบ มะเขือเทศยังประกอบด้วยวิตามินต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ วิตามินซี วิตามินอี เบตาแคโรทีน รวมทั้งสังกะสี ช่วยเสริมสร้างเกราะป้องกันความร่วงโรยแห่งวับและการติดตั้ง รวมทั้งลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรค

ก่อนอื่นอ้อมรบกวนเพื่อน ๆ พี่ ๆ เข้าไปกด Like ที่หน้าแฟนเพจของอ้อมให้ด้วยนะคะ Asia Street Fashion อ้อมจะมีสินค้าแฟชั่นเกาหลีมา รวมถึงชุดออกงานมาแนะ นำจ้า และอย่าลืมกด Follow ที่บล็อคเราด้วยเพราะอ้อมจะมีเมนูอาหารลดน้ำหนัก สาระความรู้มาฝากเรื่อย ๆ จ้า

มะเขือเทศเมนูเด็ดเคล็ดไม่ลับสำหรับคนลดน้ำหนัก

สารอาหารที่ได้จากมะเขือเทสอาหารลดอ้วน

  • วิตามินซี
  • วิตามินอี
  • ไบโอดิน
  • เบตาแคโรทีน
  • กรดโฟลิก
  • แคลเซียม
  • คลอรีน
  • แมกนีเซียม
  • โพแทสเซียม
  • โซเดียม
  • สังกะสี
สาระน่ารู้จาก Wikipedia
  • ในมะเขือเทศจะมีสารยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อรา จึงสามารถใช้เป็นยารักษาโรคที่เกี่ยวกับปากที่เกิดจากเชื้อราได้
  • สารแอนตี้ออกซิแดนท์ที่ได้จากมะเขือเทศมีคุณสมบัติสามารถลดการเกิดมะเร็งลำไส้ และหากรับประทาน 10 ครั้งต่อสัปดาห์จะช่วยลดอัตราการเกิดมะเร็งลูกหมากได้ถึง 45% 
  • ทั้งนี้ยังยังมีคุณสมบัติที่น่าสนใจสำหรับสาว ๆ อีกอย่างคือช่วยในการรักษาสิว สมานผิวหน้าให้เต่งตึง โดยใช้น้ำมะเขือเทศพอกหน้า หรืออาจนำมะเขือเทศสุกฝานบาง ๆ แปะปนไบหน้าก็จะช่วยให้ผิวหน้าอ่อนนุ่มได้อีกจ้า
อ้างอิงบทความจาก Wikipedia 

ข้อควรรู้เกี่ยวกับมะเขือเทศ

  1. - มะเขือเทศทำความสะอาด และช่วยรักษาตับซึ่งเป็นอวัยวะหลักของร่างกายในการล้างพิษ
  2. - เชื่อกันว่าไลโคฟิน สารต้านอนุมูลอิสระที่พบมากในมะเขือเทศสุกมีประโยชน์อย่างยิ่งในการป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก
  3. - ซาลิไซเลตที่อยู่ในมะเขือเทศมีประโยชน์มากต่อสุขภาพของผู้ใหญ่ แต่อาจจะทำให้เด็ก ๆ ที่เป็นโรคสมาธิสั้นอยู่แล้วมีสมาธิสั้นลงอีกได้
  4. - ผู้ที่มีอาการอักเสบ เช่น โรคข้อเสื่อม และในบางกรณีผู้ที่เป็นโรคหอบหืดหรือหลอดลมอักเสบควรหลีกเลี่ยงมะเขือเทศ

แนะนำเมนูอาหารจากมะเขือเทศ

ซอสมะเทศรสจัดจ้าน  ส่วนประกอบมีดังนี้

  1. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
  2. กระเทียม 2 กลีบ ทุบ
  3. พริกชิ้ฟ้า 1 เม็ด ให้นำเมล็ดออกด้วย หลังจากนั้นสับ
  4. มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม ปอกเปลือก และสับหยาบ
  5. เกลือ 1 หยิบมือสำหรับปรุงรส
  6. โยเกิร์ตชีวภาพไขมันต่ำ 2-4 ช้อนโต๊ะ

เทน้ำมันมะกอกใส่กระทะ ตั้งไฟ ผัดกระเทียมและพริกให้สุกเล็กน้อย จากนั้นค่อยๆ ใส่มะเขือเทศลงไปและผัดด้วยไฟปานกลางนาน 10 นาที เติมเกลือ และโยเกิร์ตเพื่อทำซอสครีม ยิ่งโนเกิร์ตมากซอสจะเผ็ดน้อยลง  เสิร์ฟกับพาสต้าข้าวสาลีไม่ขัดขาว แบบข้างนอกสุก ข้างในแข็ง เท่านี้เราก็จะได้เมนูอาหารลดอ้วนอีกเมนูที่อร่อยไม่หยอกเลยล่ะ  สามารถปรับให้เข้ากับอาหารแบบอื่นได้เลยนะคะ เพื่อการลดน้ำหนักที่ได้ผลและสุขภาพแข็งแรงด้วย

มะเขือเทศเมนูเด็ดเคล็ดไม่ลับสำหรับคนลดน้ำหนัก
ทำกับข้าวกินเอง

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น