 |
| บรอกโคลีอีกหนึ่งเมนูอาหารลดอ้วน |
บรอกโคลีสูงทั้งสารต้านอนุมูลอิสระและใยอาหาร เป็นผักที่ช่วยทำความสะอาดระบบการย่อยทั้งระบบ และตับซึ่งเป็นอวัยวะที่สำคัญที่สุดของร่างกายในการล้างพิษ ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการลดน้ำหนัก เมื่อตับทำงานด้วยศักยภาพสูงสุด ทั่วร่างกายจะทำงานได้ดีขึ้น ทำให้สามารถดูดซึม และใช้สารอาหารจากสิ่งที่รับประทาน รวมทั้งกำจัดของเสียได้อย่างมีประสิทธิผล นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันการสะสมสารพิษและไขมันด้วย
บรอกโคลีอีกหนึ่งเมนูอาหารลดอ้วน
บรอกโคลีประกอบด้วยวิตามินบีหลายชนิด รวมทั้งวิตามินบี 2 ที่มีประโยชน์ต่อผิว ผม และเล็บ และทำงานร่วมกับวิตามินบี 5 อย่าง ทรงพลังในการเผาผลาญไขมันให้เป็นพลังงานผักที่มหัศจรรย์ชนิดนี้ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันเข้มแข็งมากในปัจจุบันเป็นที่รู้จักกันว่าช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ ทั้งนี้เนื่องจากบรอกโคลีประกอบด้วยซัลโฟราเฟนซึ่งเป็นสารประกอบที่ล้างพิษ และขับสารก่อมะเร็งที่เราหายใจ และรับประทานเข้าไปตลอดเวลาออกมาอย่างมีประสิทธิผล
สารอาหารที่จากบรอกโคลีอาหารลดอ้วน
- วิตามินบี 2
- วิตามินบี 3
- วิตามินบี 5
- วิตามินซี
- เบตาแคโรทีน
- กรดโฟลิก
- แคงเซียม
- ธาตุเหล็ก
- แมกนีเซียม
- ฟอลฟอรัส
- โพแทสเซียม
- สังกะสี
- ใยอาหาร
สาระน่ารู้เกี่ยวกับบรอกโคลี
- ทั้งบรอกโคลีหน่อสีเขียว และสีม่วงประกอบด้วยสารอาหารหลากชนิด ควรเลือกบรอกโคลีที่มีสีเข้ม และหลีกเลี่ยงบรอกโคลีที่เริ่มเป็นสีเหลือง หรือเหี่ยว รับประทานบรอกโคลีภายใน 1 วัน หรือ 2 วันหลังจากซื้อ และควรเก็บไว้ในตู้เย็น- บรอกโคลีเป็นแหล่งอุดมไปด้วยกรดโฟลิก ระดับกรดโฟลิกมักจะลดลงเมื่อรับประทานยาคุมกำเนิดซึ่งก่อให้เกิดภาวะโลหิตจาง
- กรดโฟลิกยังส่งเสริมการผลิตเซโรโทนิน สารเคมีที่ทำให้อารมณ์ดีซึ่งร่างกายผลิตขึ้นเองได้ตามธรรมชาติ
- ควรทำให้บรอกโคลีสุดโดยใช้เวลาสั้นที่สุดสัก 2-3 นาที การนึ่งเป็นวิธีที่ดีที่สุด รองลงมาคือการต้มในน้ำเพียงเล็กน้อย
เมนูอาหารลุดน้ำหนักวันนี้ขอนำเสนอริชอตโตบรอกโคลี
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่สับ 1 หัว
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- ข้าวกล้อง 100 กรัม
- น้ำซุปผัก 2 ซ้อนโต๊ะ
- บรอกโคลี 175 กรัม หั่นเป็นช่อเล็ก
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น