 |
| ลดน้ำหนักด้วยเห็ด |
เห็ดใช้เวลานานในการปลดปล่อยพลังงานให้แก่ร่างกายโดยไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเปลี่ยนแปลง เห็ดช่วยขจัดความหิว และเป็นแหล่งอุดมไปด้วยสังกะสี ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เห็ดมีมากมายหลายชนิด คุณสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายรูปแบบรวมทั้งเห็ดที่มาจากทางตะวันออก เช่น เห็ดหอม และเห็ดไมตาเกะ เป็นต้น
ลดน้ำหนักด้วย เห็ด เห็ด เห็ด ส่วนประกอบเมนูอาหารที่หลายๆ คนชอบ
สารอาหารที่ได้จากเห็ดอาหารลดอ้วน
- วิตามินบี 3
- วิตามินบี 5
- กรดโฟลิก
- แคลเซียม
- ธาตุเหล็ก
- สังกะสี
เมนูอาหารลดอ้วนครั้งนี้ขอนำเสนอซุปเห็ด และถั่วลันเตา
- แป้งข้าวสาลีไม่ขัดขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1.2 ลิตร
- กระเทียมทุบ 1 กลีบ
- ใบไทม์แห้ง 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดหั่นละเอียด 175 กรัม
- ถั่วลันเตาหั่นละเอียด 175 กรัม
- ผักชีฝรั่งสับละเอียด 55 กรัม
- น้ำซุปผัก 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการปรุงเมนูลดน้ำหนักจากเห็ด
ละลายแป้งกับน้ำในหม้อ เติมกระเทียม และใบไทม์ จากนั้นค่อยๆ ให้ความร้อน เติมน้ำ และน้ำมันมะกอกทีละน้อย ทำการคนอย่างต่อเนื่อง เติมเครื่องปรุงที่เหลือ และต้มให้เดือด ปิดฝากและทิ้งให้เดือดกรุ่น 20 นาที จากนั้นนำไปปั่นในเครื่องบดอาหารจนละเอียด เพียงแค่นี้เราก็จะได้ซุปเห็ดแสนอร่อยเป็นเมนูอาหารรักษาสุขภาพอีกเมนูจ้า |
| รูปประกอบเนื้อหาไม่ใช่รูปจริงจากเมนูซุปเห็ดนะคะ |
ขอแถมข้อมูลวิธีทดสอบเห็ดมีพิษกันสักหน่อย
เห็นช่วงนี้มีข่าวเกี่ยวกับการรับประทานเห็ดแล้วเสียชีวิต คราวนี้ก็เลยจะมาแนะนำวิธีการทดสอบว่าเห็ดมีพิษหรือไม่วิธีที่ 1 การดูว่าเห็ดมีพิษหรือไม่ เวลาที่เราต้มเห็ดให้นำข้าวเหนียวที่นึ่งเสร็จแล้ว ใส่ลงไปในหม้อต้ม ใช้แค่นิดหน่อยก็พอค่ะ หลังจากนั้นให้เราสังเกตว่าข้าวเปลี่ยนเป็นสีดำหรือไม่ หากข้าวเหนี่ยที่เราใส่ลงไปเปลี่ยนเป็นสีดำแสดงว่าเห็ดมีพิษ หากข้าวเหนี่ยวที่ใส่ลงไปเป็นปกติ ไม่ได้เปลี่ยนสี แสดงว่าเห็ดไม่มีพิษ
วิธีที่ 2 การดูว่าเห็ดมีพิษหรือไม่ ให้นำน้ำสะอาดใส่ในหม้อแล้วนำไปต้มบนไฟให้เดือดจัด หลังจากนั้นให้ใส่เห็ดที่เก็บมาได้ หรือเห็ดที่เราสงสัยว่าจะมีพิษลงไปในหม้อน้ำเดือดๆ ที่ตั้งไฟไว้ จากนั้นใส่เมล็ดข้าวสารลงไปเพียงเล็กน้อย ประมาณ 20 เมล็ดก็พอค่ะ จากนั้นปล่อยตั้งไฟทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีโดยประมาณ แล้วยกลงจากไฟ ตั้งพักไว้ให้เย็นตัว แล้วให้ตักเมล็ดข้าวสารขึ้นมาบีบดู หากพบว่าเมล็ดข้าวสารแหลก หรือเปื่อยยุ่ยคามือ แสดงว่าเห็ดชนิดนั้นไม่มีพิษสามารถนำมารับประทาน แต่ถ้าเมล็ดข้าวสารยังคงแข็งตัวอยู่ในสภาพเดิม ไม่เปลี่ยนแปลงแม้จะบดขยี้ก็ตาม แสดงว่าเห็ดชนิดนั้นมีพิษ ห้ามนำมารับประทานโดยเด็ดขาดจ้า
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น